RUCOLA (PRIMA SEMENTI)

RUCOLA,                                   

PRODUCĂTOR-Prima Sementi SRL Alba Iulia.

Rucola (Eruca sativa) este o plantă o planta timpurie care creste repede si nu necesita ingrijiri deosebite. Se seamana de primavara pana toamna chiar si in jardiniere. Frunzele sunt subtiri si crestate pe margine si se consuma in stare proaspata.

Plantă anuală mediteraneeană din familia cruciferelor, renumită pentru frunzele sale crestate, cu gust intens, ușor amar-picant și aromă de nuci. Este o sursă excelentă de nutrienți, fiind bogată în vitaminele A, C, K, calciu, potasiu și antioxidanți, fiind ideală pentru salate, pizza, paste sau sendvișuri. 

• • Valoare Nutrițională: Rucola are o densitate mare de nutrienți și foarte puține calorii, conținând de 8 ori mai mult calciu decât salata iceberg.

  • Beneficii: Ajută la îmbunătățirea digestiei, întărirea sistemului imunitar și protejarea sănătății ochilor datorită conținutului de betacaroten, luteină și zeaxantină.

  • Utilizare Culinară:

     Se consumă în stare crudă în salate (adesea cu lămâie/oțet balsamic pentru a echilibra aroma), dar este și un topping popular pentru pizza, paste, risotto sau în pesto.

    Depozitare: Fiind perisabilă, se recomandă consumul rapid, deoarece frunzele se ofilesc și se oxidează repede.

Cultivare: Rucola este cultivată din primăvară până toamna, iar pe timp de vară poate produce flori ale căror semințe pot fi folosite drept condiment. 

Este o plantă cu creștere rapidă (4-6 săptămâni), preferă temperaturile mai scăzute (primăvara/toamna) și poate fi cultivată ușor în grădină sau ghivece.