Ceapă ERBA CIPOLLINA, 
PRODUCĂTOR-Prima Sementi SRL Alba Iulia.
Erba cipollina este denumirea în italiană pentru ceapa de tuns (sau chives în engleză), o plantă aromatică perenă din familia Allium schoenoprasum. În limba română, este cunoscută sub diverse nume regionale precum arpagic, cepșoară, chișărău sau cibetă.
Ceapa de tuns este o specie de ceapă foarte veche, originară din Asia de Nord. Frunzele sale verzi, subțiri și lungi de 20-30 cm, au același gust cu ceapa verde. Bulbii în schimb sunt mult mai mici decât la ceapa normală și nu se consumă. Frunzele se recoltează prin tăierea de la colet.
Fiind o plantă perenă obișnuită cu o climă temperată, ceapa de tuns rezistă fără probleme la temperaturi scăzute. Face parte din primele plante care vor începe să se dezvolte în primăvară, de aceea este cu atât mai valoroasă. Mai mult decât atât, nu are pretenții mari nici față de umiditate, fiind și rezistentă la secetă .
Iată principalele sale caracteristici:
-
Aspect și gust: Are frunze verzi, tubulare și subțiri, cu o aromă delicată de ceapă , cu o notă ușoară de usturoi.
-
O caracteristică specifică acestei cepe este faptul că în jurul bulbului principal se nasc alți bulbi tineri, de aceea este foarte simplu de înmulțit prin despărțirea tufelor astfel formate.
-
Tulpina florală este lungă de 30 de cm și seamănă cu cea a cepei normale. Inflorescența globulară, are culoare violacee, friind foarte decorativă.
-
Utilizare Culinară: Se folosește aproape exclusiv în stare proaspătă, adăugată la finalul preparării pentru a-și păstra aroma și culoarea. Este ideală în salate, omlete, sosuri pe bază de smântână, brânzeturi sau presărată peste supe creme.
-
Proprietăți și Beneficii: Este bogată în vitamine (A, C, grupul B), minerale (calciu, magneziu, fier) și antioxidanți, având totodată un conținut caloric foarte scăzut. Are proprietăți antiinflamatoare și digestive.
-
Grădinărit: Este o plantă perenă rezistentă care crește sub formă de tufă și poate fi cultivată ușor atât în grădină, cât și în ghiveci pe balcon, preferând pe un teren ușor, nisipos.
Recenzii
Nu există recenzii până acum.